豆奶生产线中的豆奶工艺
发布日期：[2017-09-13] 点击率：豆奶生产线中的豆奶工艺：
1、采用半湿法工艺，用干法（或略加水份）灭酶和湿法粉碎，兼有湿法和干法的优点，从而改变了多年我国一直延续着的古老的大豆浸泡制浆的加工工艺，原料利用率高、无废水处理，也无需过多的生产设备。
2、大豆加工成乳过程中首 行干燥和脱皮，减少土壤菌的残留率防止对豆奶的污染，同时减少苦味、涩味，从而改善豆奶风味。
3、豆奶生产线中的豆奶用高压蒸气瞬间进行酶失活，立即加水粉碎，可生产无腥味的豆奶。
4、豆奶生产线中采用粗粉碎和超微磨相结合，提高蛋白质的提取率和固形物的回收率。
